时评：罂粟壳10余年禁不止 莫让非法增香变“真香”
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编辑：汤晓雪 来源：成都商报 浏览次数： 次 发布时间：2021-05-21 08:30:37 【字体：小 大】既要加强对一些重点地区和中药材集散地等重点场所的真香严格监控，也要死死盯住餐饮行业。时评
2021年3月底至5月中旬，罂粟据媒体赴多地调查发现，壳余多个国内的年禁主要中药材集散地存在罂粟壳地下交易，多个药材商称他们长期以每斤500至700元不等的不止变价格向从事卤味熟食、小吃早餐的莫让摊贩或门店供货。往食品中添加罂粟壳，非法在餐饮行业内不是增香什么新鲜事。2016年，真香就有35家餐企食品中检出罂粟壳成分，时评其中不乏一些知名店铺。罂粟而这次媒体报道也提到，壳余有“知名餐饮品牌”也是年禁批量拿货。
但需要指出的不止变是，长期食用罂粟壳，对人体有直接的伤害，因此罂粟壳很早就被列入了禁止添加的名单中，属于“有毒、有害的非食品原料”。早在2008年，当时卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》中，罂粟壳就被列为非食用物质，禁止在食品中添加。出于食品安全考虑，近几年来，市场监管部门对罂粟壳违法添加，包括对地下交易的打击力度也在不断加强。
然而，从媒体揭露的情况看，罂粟壳的地下利益链依旧相当庞大。首先，违法添加的需求量仍然很大，需求催生供给，在监管趋严的背景下，罂粟壳的黑市价格更是不断上涨。其次，媒体暗访的河北安国市、河南禹州市、江西樟树市等地区的中药材集散地，都存在着非法交易的情况。而且，一些卖家还明目张胆地搭建QQ群，通过相关社交平台，寻觅买方、验货叫卖，公开兜售所谓的“秘制”香料。
罂粟壳的地下交易有多普遍，利益链有多庞大，背后的违法添加可能就有多严重，这对于食品安全和公众健康来说，无疑是重大的隐患。而媒体对地下黑市的起底，说明对罂粟壳的非法交易和餐饮行业的非法添加，市场监管力度还需要进一步加强。
打击罂粟壳非法交易，对餐饮行业的末端监管，也应该是重要一环。其实，这些商家给食品违法添加罂粟壳，不管是直接放进汤料熬制，还是研磨成粉再添加，按照现有的技术，理应可以检测出来。所以，对餐饮行业监管部门可以加大抽查抽检的力度。
罂粟壳的地下非法交易，之所以长期无法禁绝，归根结底，还是因为在餐饮行业的广泛需求驱动下，制作、加工和贩卖罂粟壳有利可图。所以，在这种情况下，既要加大对一些重点地区和中药材集散地等重点场所的严格监控，也要死死盯住餐饮行业。
成都商报-红星新闻特约评论员 熊志
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