我要评论文：莫小巧（專題記者，副業是家人吃。人生路漫漫，支撐吃過菜單轉眼即忘，餅山冰室但永遠記得人間有味）
銅鑼灣大坑，民聲曾經是鬧市最後的一片淨土。
近年小社區受到文青熱捧，家人素白咖啡店開得俯拾皆是支撐。走過巷弄，餅山冰室店如輪轉，民聲換過不停，唯獨浣紗街的家人轉角，鮮橙色牆壁的支撐民聲冰室，十年如一日。餅山冰室
Photo credit: 民聲冰室 Facebook 是甚麼讓一家小店巍然聳立？
我曾經以為是瘦骨如柴、勤快能幹的老闆娘。
一切要將時鐘撥回六十年前。
民聲冰室在大坑的京街開業，由她的老爺奶奶經營，賣尋常的奶茶咖啡多士三文治。十六歲那一年，她嫁給冰室的太子爺，自此相父教子。奈何她誕下三個兒子後，丈夫爛賭、有外遇，按奈不住怒火，選擇離家重新開始。
後來，奶奶得了重病，臨終前將冰室託付給她，着她回來打理。她為人念舊，念在年幼孩子苦無所依，便倏然回來。她憶述，當年一天打四份工，既要打理餐廳，又要兼顧本來上了軌道的美容院生意，全靠她一雙手，養大三個兒子。一個單親小女人，不認命，捱得身體都幾乎拖垮，得了肝病，不肯住院，到醫院打過針又再不斷工作。人生的高低跌宕，恍如戲一場，悲從中來，百感交織。
幸好，終於捱出頭。九十年代，冰室生意漸上軌道，她果斷買下了浣紗街的兩層地舖，將冰室搬去，也開始賣家常小菜，一道鹹蛋肉餅山就是從那時開始闖出名堂。這道餸，由老闆娘自創，將新鮮豬肉層層疊高才拿去蒸，吃起來，肉味濃郁，口感特別鬆化。因為有這肉餅山，冰室口碑載道，後來再加入膏蟹蒸水蛋、芝麻手撕雞等等特色小菜，引來各人慕名而來。
現時，冰室由老闆娘和她的三個兒子一起打理。她提過，自覺錯過孩子的童年，凡事用金錢彌補，彼此間埋下了隔閡，時有意見不合。她總說，彼此關係不好，但是聽她慢慢聊下去發現，碎碎唸都是出於擔憂孩子、孫兒的未來。
如今，她已經到了退休年紀，但是仍然會下廚、買餸、彎下腰端菜抹枱，凡事親力親為。而三個兒子，明明外面世界多姿多彩，仍然圍在她身邊，有人做樓面招呼客人，有人做水吧，守着這家不大不小、卻容納得下他們的老店。
口硬的人，心往往很柔軟。一座再高的肉餅山，終歸靠一家人去撐。
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責任編輯：Alvin
核稿編輯：Alex
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