2022食品安全与健康流言榜出炉 你被这九句话骗过吗?
![](/skin/2018/images/text-message.png)
2022食品安全与健康流言榜出炉 你被这九句话骗过吗?
编辑:汤晓雪 来源:北京青年报 浏览次数: 次 发布时间:2023-01-13 10:46:58 【字体:小 大】2023年1月6日,食品中国食品科技学会与中国科协科学辟谣平台共同发布2022年食品安全与健康流言榜。安全以下这9句话,健康句话相信我们在日常生活中或多或少都听到过,流言炉被甚至许多人对其中的榜出有些话术深信不疑,但事实上,骗过许多流言其实都披着令人信服的食品外衣,需要我们积累更多饮食常识,安全培养甄别能力。健康句话下面我们就来一一揭开2022年九大食品安全与健康流言的流言炉被科学真相。
流言1:保质期长的榜出牛奶是因添加防腐剂
科学真相:保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等,一般采用超高温瞬时灭菌方式的骗过牛奶保质期可至少达6个月,与防腐剂无关。食品
流言2:乳糖不耐受的安全人不能喝牛奶
科学真相:乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的,乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、健康句话添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶,也可尝试少量多次饮用牛奶的方式,例如每次<50毫升,逐渐增强肠道对乳糖的耐受性。
流言3:果汁可以完全替代水果
科学真相:水果通过榨汁后食用的方式已被大众广泛接受,但无论是工业生产还是家庭榨汁,营养物质或多或少都有损失。因此,果汁并不能完全替代水果。
流言4:空气炸锅烹调的食物不健康,还可能产生致癌物
科学真相:空气炸锅的加热原理类似于烤箱,只是比烤箱内的空气流动更快、食物熟化时间更短而已。因此,利用空气炸锅并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。
流言5:草莓能检出多种农药残留,是最“脏”的水果
科学真相:检出农药残留并非不安全。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准,只要在标准允许范围内,就是安全的。
流言6:苏打水能调整身体酸碱平衡
科学真相:健康人体的内环境能自动保持在合适的pH值范围,为体内的生理活动提供稳定的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法不科学。
流言7:乳饮料与纯牛奶一样营养
科学真相:乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同,营养也有所差异。一般情况下,纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料,我国国家标准规定,纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9克/100克,而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0克/100克。
流言8:“零添加”食品更安全
科学真相:“零添加”与食品安全性没有必然联系。反而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂,其质量和安全性才更加有保障。
流言9:豆浆喝多了会诱发乳腺癌
科学真相:大豆异黄酮具有双向调节作用,不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反,已有科学研究证据表明,大豆及其制品具有健康益处。
文/记者 雷若彤
相关文章
- 近日,山东算网平台上线。这是全国首个覆盖省级区域的算网基础设施,有望让运营商像运营互联网一样运营算网,让用户像用电一样使用算力。国家超级计算济南中心以下简称超算济南中心)主任、算力互联网与信息安全教育2024-06-25
- 你是否遇到外國人要交談前總是惴惴不安,每次開口前都要在腦海中沙盤推演一翻?心中很想要跟外國人交朋友,卻在how are you之後,就不知道要說什麼了?又或者是你很積極地問他們問題,但他們好像顯得不太2024-06-25
《美好人生》:可以彼此信任並容許自己脆弱,這是伴侶所能培養最重要的一種能力
文:羅伯特.沃丁格、馬克.修茲被低估的機會鮑伯和馬克從數十年來的伴侶諮商經驗知道,親密關係中的雙方往往忽略了爭執所帶來的機會。這種情況太常見了:伴侶來第一次諮商,其中一方很清楚他們為什麼來,經常是為了2024-06-25高虹安告人不成變被告,論文門誣告案今首開庭:「抄襲就像貪污,只抄一點也是抄」
筆名「翁達瑞」的旅美教授陳時奮,去年在臉書指控新竹市長高虹安被指導教授除名、博士論文抄襲高虹安告陳時奮誹謗。陳時奮獲不起訴,並反告高虹安誣告,台北地院今4)日首次召開準備庭,高虹安主張提吿是捍衛自身權2024-06-25- 中国消费者报福州讯(彭涛 记者张文章)2月18日,福建省莆田市市场监管局通报2021年春节期间12315热线受理情况,消费投诉热点集中在价格和文化娱乐餐饮领域,其中停车收费问题突出。今年春节期间,莆田2024-06-25
《馬斯克傳》:人工智慧將是史上規模最大的風暴,沒有任何人比馬斯克更受風暴吸引了
文:華特.艾薩克森Walter Isaacson)偉大的競賽任何科技革命一開始多半是靜悄悄的。沒有人在1760年的某天早上醒來,大叫說:「我的老天,工業革命要開始了!」即使是數位革命,一開始也只是默默2024-06-25
最新评论