“人造奶”要来了？营养又环保，你会尝试吗？
发布时间：2024-06-29 08:02:16 作者：玩站小弟 
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我要评论在人口不断增长、乳制品需求不断增加的今天，科学家们正在探寻用“人造奶”替代天然乳制品的可能性。近日，在以色列的一所实验室里，科研人员们就在研发一种“人造奶”。近日，在以色列中部城市雷霍沃特的无菌实验室
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在人口不断增长、人造奶乳制品需求不断增加的营养又环今天，科学家们正在探寻用“人造奶”替代天然乳制品的尝试可能性。近日，人造奶在以色列的营养又环一所实验室里，科研人员们就在研发一种“人造奶”。尝试
近日，人造奶在以色列中部城市雷霍沃特的营养又环无菌实验室里，科研人员尝试提取哺乳动物的尝试乳腺细胞，从中分离出最有价值的人造奶成分，包括牛奶所含的营养又环独特脂肪、蛋白质、尝试碳水化合物、人造奶维生素、营养又环矿物质等。尝试
实验室的目标是在培养皿中培养乳腺细胞、实现细胞大量增殖、建立起稳定独立的细胞库，并最终将这些“组件”出售给乳制品生产商，从而进行人造奶的市场化生产。
目前，科研人员面临的挑战之一是如何使培养的细胞“足够准确”，从而使人造奶保持消费者熟悉的外观和口感。
随着全球人口膨胀和乳制品消费的增长，牛奶和肉类的生产对环境造成日益严峻的负担。联合国粮食及农业组织公布的数据显示，全球畜牧业每年的排放量达到约71亿吨二氧化碳当量，占所有人为温室气体排放量的14.5%，其中养牛的排放量约占畜牧业总排放量的65%。
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