芒果甜到發胖? 1圖解析「13種芒果品種熱量&營養」
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芒果季來了,芒果芒果台灣的甜到圖解農民超會種芒果,而好吃到會流淚的發胖臺灣芒果,你最愛吃哪一種?
芒果6大營養 助眠、析種抗氧、品種促排便
營養師程涵宇分享芒果6大營養,熱量包括:
1、營養鉀
幫助穩定血壓遠離心血管疾病,芒果芒果促進好代謝不水腫。甜到圖解
2、發胖維生素A
芒果的析種維生素A是蘋果的60倍,保護眼睛視力的品種超棒維生素。
3、熱量鎂
天然神經安定劑,營養有助於提升睡眠品質。芒果芒果
4、膳食纖維
促進腸道蠕動排便好順暢。
5、維生素C
抗氧化維持身體保護力,還能促進膠原蛋白形成,維持皮膚彈性。
6、芒果苷Mangiferin
芒果特有的存在,一種類黃酮增加抗氧化能力。
此外,程涵宇補充,記得挑完熟的吃,可以吃到更豐富的維生素A及β-胡蘿蔔素!
這些人不適合吃芒果 碰到就可能過敏
而有些人對芒果中含有的漆酚、間苯二酚或某些微量蛋白產生過敏反應,而導致皮膚搔癢、紅腫、咳嗽、蕁麻疹,甚至心血管不適、休克等症狀。
因此,不論是接觸性的摸到芒果,或是吃到芒果皮的果肉,或是單純的果肉都有不同程度的過敏反應,程涵宇提醒,都應盡量避免食用;另外對芒果過敏的人,吃到加工後的芒果像是芒果汁、芒果罐頭也是一樣會過敏,應特別注意!
2族群吃芒果要注意
.糖尿病人
芒果GI值屬中低,資料GI值在51-69,注意以下小技巧吃也沒問題:
1.份量控制。中型愛文每次半顆。
2.添加蛋白質來源一起吃減少血糖波動,像是芒果牛奶、無糖優格芒果、無糖優酪乳芒果,芒果炒牛肉
任何有碳水化合物的食物都會影響血糖波動,但是不代表它就該被完全排除在外
.腎臟病人
挑愛文、金煌這兩個最低鉀的適量吃,也能享受芒果的美好滋味!
芒果熱量沒想像中高 解析13種芒果熱量營養
不少人擔心芒果熱量高,程涵宇指出,其實芒果熱量並沒有想像中的來得高,像是一顆中型約350公克的愛文芒果熱量約100大卡!因此,只要挑對芒果吃,熱量差很多!並分享13種芒果/100g熱量營養大解析:
1、黑香芒果/66Kcal:熱量最高,維生素A豐富護眼好幫手
雖然叫黑香,但成熟後仍然呈現綠色,得靠觸覺判斷是否成熟;果肉飽滿、入口有股鮮明龍眼味,咀嚼後果香才漸漸釋放,非常特別。
2、香水芒果/65Kcal:豐富膳食纖維助排便順暢
有著香水般濃厚的果肉香氣,外表呈金黃色略帶淡紅色,皮薄籽扁,果肉有淡淡乳香味香甜順口。
3、金蜜芒果/64Kcal:最高鎂鉀幫助穩壓護心,促進骨骼健康
除了有金黃色漂亮的外表,果實成熟後,聞起來有濃郁的香氣,吃起來甜如蜜,可以說是市面上甜度最高的芒果之一。
4、玉文芒果/62Kcal:比起其他芒果維生素C含量不錯,補C就選它
是金煌及愛文的BABY,遺傳了金煌的果實碩大,也有愛文的好滋味。
5、四季芒果/60Kcal:最高纖促進好菌生長,維持腸道健康
為什麼會叫四季呢?因為春夏秋冬都會開花結果,是四季都可以吃到的芒果品種。
6、海頓芒果/60Kcal:最高Vit.A保護眼睛健康
海頓為30年前栽植較多,是芒果元老長輩懷念的味道;有時外皮會同時有黃綠紅三種顏色,表皮有明顯類似繁星的黃點及表皮會有股青奶質味是它的特色。
7、土芒果/54Kcal:熱量中等的
總會在芒果季節被做成芒果青來吃,酸甜滋味超難抗拒。臺灣體型最小的芒果,果肉橙黃色、肉質粗多汁、纖維多而長。
8、金煌芒果/52Kcal:膳食纖維含量不錯
是凱特與懷特芒果的寶寶,裡裡外外都是迷人的金色;外觀飽滿果粒大,甜度高且口感滑順。
9、凱特芒果/50Kcal:纖維較少好消化
外形飽滿,果肉橙黃色,酸中帶甜的滋味是它的特色。
10、聖心芒果/50Kcal:最高Vit.C抗氧化就選它
果皮成熟時轉紅,果肉呈黃色,纖維細香味濃。
11、肯特芒果/49Kcal:熱量較低
果肉呈橙黃色,果核小而薄,果肉有淡淡的奶香味。
12、愛文芒果/42Kcal:熱量次低、維生素AC都豐富
成熟果皮呈鮮紅色,果肉淡黃色香甜多汁,甜中帶點酸味熱量又低。
13、金興芒果/41Kcal:熱量最低
含有維生素A照顧皮膚與黏膜的健康,鎂幫助代謝,有微微愛文芒果的甜香味,熱量最低也可以很滿足。
延伸閱讀:
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