1元雪糕没绝迹总利润超高价雪糕

1元雪糕不是润超绝迹，而是雪糕薄利多销。

今年夏天，元雪“冰淇淋刺客”和昂贵的糕没高冰淇淋成为网民日常话题的核心。对于冰淇淋零售业高价冰淇淋占领大量终端市场的绝迹事实，北京青年报记者做了多次报道。总利随着这个话题的润超关注度越来越高，北青报记者7月23日走访市场发现，雪糕1元的元雪冰淇淋并没有“消失”。一些只在夏天才会营业的糕没高社区冷饮批发店成为了廉价冰淇淋的“大本营”，网上和大型超市里的绝迹许多“家庭装”冰淇淋也有单个价格在1元左右的产品。

批发店里2元以下的冰淇淋有五六十种之多。

“批发，小布丁、老冰棍都是8毛，有的口味1.5元，冰厂、大红果5元钱3根。还有这个冰柜，不到2块钱。”在通州区的一个社区市场，原本做干果生意的摊位已经被改造成了一个小型的冰棍批发场所，里面有七八台冰柜。店家说便宜的冰棍很多，很多都是名牌产品。

在另一个社区菜市场，北青报记者注意到，在这里的冷饮批发店销售的200多种雪糕中，有16种定价在1元及以下，有37种定价在1至2元。该店老板告诉北青报记者，雪糕共有5个批次，批发价从标价的8%到10%不等。“批发价不到2元的大概有五六十种。”

但在一些大型超市，有的自制冰淇淋多达1元的，有的不到1元的:20包布丁19.9元，10包迷你可爱朵12.9元，10包德化原味15.4元，6包苦咖啡15.9元等等。

显然，顾客对便宜的冰淇淋有好感。记者走访中，有顾客将一家冷批店的冰柜里的小布丁全部“清空”，装了满满一箱。还有顾客是来找大红果，老冰棍之类的。这些产品放在离老板最近的冰柜里，也是店内最外面的地方。第二家冷批店是上午十点半刚过，店里的四个冰柜已经空了一半。

一天卖七八百块薄利多销的超高价雪糕。

事实上，无论是、蒙牛等行业巨头，还是中捷冰点、红宝来、美登高等专业化冷饮企业，都有不少1元左右的产品。为什么街边小店很难找到低于3元的冰激凌?

早在今年6月初，记者就报道过街边小店3元以下的冰棍、雪糕越来越少。当时有店主向北青报记者透露，“不是我们不想卖。商店里有这么大的地方。如果你把这个放在冰箱里，你会需要那个的。”路边一家小超市的老板说，一个十几元的雪糕，能赚3到5元的毛利。然而，一个便宜冰淇淋的价格往往低于昂贵冰淇淋的毛利。店家选谁一目了然。一些小超市老板甚至告诉记者，一些廉价冰淇淋的销量并没有想象中那么大，很难走薄利多销的道路。

但进入炎热的夏季后，随着“冰淇淋刺客”等话题的发酵，很多市民自发开始寻找廉价的冰淇淋和冰棍，这也让很多商家乐于增加廉价冰棍的购买量。记者走访多家冷饮批发店发现，习惯“批发”方式购买冷饮的顾客年龄大多在30岁以上，一般都是为家庭购买。分析人士表示，这类顾客更注重感受，比起尝鲜者，他们更喜欢消费经典的冰淇淋产品。随着客户年龄层的增加，对价格的敏感度也会提高。所以便宜的冰淇淋在这类店里出货量很大，也能保持理想的利润。

“就老冰棍，一天能卖半冰柜，七八百根没问题，偶尔会提前卖断货。”一家冷批店的老板告诉记者，虽然冰柜数量有限，但确实存在高价和低价“抢位”的问题。但是夏天到来后，随着冷饮的增多，低价可以带动更大的销量。这一批货带来的总利润已经超过了冰淇淋产品5元的零售价。

不明码标价开罚单。北京检查“冰淇淋杀手”

北京青年报记者7月23日从官网北京市市场监管局获悉，为规范冰淇淋市场价格秩序，维护消费者合法权益，日前，北京市、区、所三级市场监管部门及时联动，对冰淇淋市场价格行为进行检查。

现场检查中，执法人员注重执法与普法相结合，向经营者宣讲《关于明码标价、禁止价格欺诈的规定》(国家市场监督管理总局令第56号)，该规定已于7月1日起实施。大兴区黄村镇市场监管所对违反明码标价规定的7家冰淇淋经营者分别罚款100至200元。顺义区市场监管局对两家个体工商户不明码标价的行为分别罚款200元。朝阳区市场监管局对14家违反明码标价规定的冰淇淋经营者(法人单位)分别罚款2000元，对1家个体工商户罚款200元。

北京市市场监管和综合执法总队提醒消费者，在购买雪糕时，如遇价签不清、价签不全、商品标签不正确等情况。，他们可以及时询问并提示工作人员，也可以拨打12315进行投诉举报，依法维护自己的合法权益。

今后，市场监管部门将继续加大对关系民生商品的检查力度，严厉查处价格欺诈等价格违法行为，并向社会公开典型案例。

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