象徵富貴、長壽! 端午3種「午時菜」應景有好兆頭
发布时间:2024-04-28 19:10:40 作者:玩站小弟 我要评论
端午節除了吃粽子之外,農糧署也分享傳統習俗上,還有3種必吃的「午時菜」,就是茄子、匏瓜及菜豆,不但應景又健康。台語老師也分享,這3樣「午時菜」,在俗諺中各別有不同的吉祥寓意。茄子、匏瓜、菜豆端午3種「
。
端午節除了吃粽子之外,象徵農糧署也分享傳統習俗上,富貴還有3種必吃的長壽「午時菜」,就是端午茄子、匏瓜及菜豆,種午兆頭不但應景又健康。時菜台語老師也分享,應景有好這3樣「午時菜」,象徵在俗諺中各別有不同的富貴吉祥寓意。
茄子、長壽匏瓜、端午菜豆 端午3種「午時菜」正當令
蔥、種午兆頭蒜、時菜辣椒下鍋爆香,應景有好加入豇豆和肉末拌炒,象徵最後端出事先炸好的茄子,放進鍋中收汁,豇豆炒茄子上桌,香氣撲鼻而來。端午節不只要吃粽子,這些「午時菜」,也是傳統習俗上端午節必備。
中式餐廳行政主廚陳俊銘說,「午時菜介紹的是茄子、匏瓜還有菜豆,這個季節剛好這3個東西是盛產,以前早期餐廳就是,老闆買什麼菜或者是最近有什麼蔬菜,我們就會出什麼蔬菜」。
農糧署也在臉書PO文分享說,據傳早在隋唐時代,茄子是皇帝的御用食材,有長壽菜之意;匏瓜藤蔓延展結實纍纍,也有多子多孫的涵義;豇豆則是因為長長的外型,而有長命百歲的吉祥寓意。
在台語中,也有俗諺流傳,台語老師李翔瑜指出,「食茄會𪁎逃、食匏仔富貴、食菜豆食甲老老老」,吃完就是走路有風,看起來很威風。
醬燒、煎餅、清炒 粽子配當季蔬果營養美味
農糧署也推薦這三種午時菜,可以料理成醬燒茄子、匏瓜煎餅,以及蒜香豇豆。端午節除了吃粽子,還可以吃吃傳統菜餚,換口味。
台北/陶怡軒、葉凌帆 責任編輯/殷名慧
相关文章
- 中国消费者报报道记者刘文新)7月16日上午,重庆市市场监管局对15家重点校外培训机构进行集中约谈,并对12类典型不公平格式条款进行了点评,要求各培训机构对照点评意见,对使用的培训服务合同进行自查,并及2024-04-28
- 2024-04-28
- 2024-04-28
- 枞阳在线消息 3月28日上午,我县召开首届盆景根艺赏石艺术节筹备会。县委常委、副县长王忠军出席会议并讲话。各承办单位相关负责人参加会议。会上,经科委相关负责同志介绍了2018首届盆景根艺赏石艺术节活动2024-04-28
- 近日,市民政局印发《扶贫开发工作“重精准、补短板、促攻坚”专项整改行动》实施方案,聚焦突出问题整改、重点任务落实,扎实推进脱贫攻坚年度重点工作任务落实,确保在全市脱贫攻坚考核中争先进位。“重精准”,确2024-04-28
- 2024-04-28
最新评论