我要评论隨著時間接近十月底，滿文最近的節氣秋意已經越來越濃烈，包括節氣的霜降時節收成名字，也更加帶有寒意。番薯今天是乾隆缺糧10月24日，也是皇帝24節氣中的「霜降」，這兩個字總是熱衷人口會跟牛肉放在一起，不過霜降牛肉是推廣指牛肉油花分布，猶如一層薄薄的因應霜，跟節氣並沒有直接的爆炸關係。
霜降的危機滿文，寫作「gecen gecembi」，滿文分別代表霜跟結霜的節氣意思，霜降也是霜降時節收成深秋時節，這時候有許多物產準備收成，番薯所有的糧食都將從土地中取出過冬。
在清朝有一個挺有趣的小故事，這個故事發生在乾隆年間，剛好就跟糧食有關。
乾隆五十年（1785）五月，乾隆皇帝聽說福建地區有產番薯，民間種植的人很多，近幾年河南地區屢屢遭到旱災導致缺糧，如果能引進福建番薯到河南，可以當作儲備糧食的選項，要求即將離任閩浙總督的富勒渾、新任閩浙總督雅德妥善處理，把番薯提供給河南巡撫畢沅，讓畢沅在河南推廣給百姓種植。
後來畢沅在七月也上奏，雖然番薯的栽種期是在清明之後、收成於「霜降」之時，如果在當下立刻運送番薯到河南，時間上應該還來得及趕在入冬前有一批糧食，但為了避免番薯腐爛或乾掉，須用木桶連土帶藤一起裝，移地種植的成功率較高。不過河南的懷慶也有產一種作物，名為「薯蕷」，跟番薯相當類似，既可充食又很耐旱。
乾隆皇帝得知後，便要求畢沅跟山東巡撫明興，在兩省大力推廣種植薯蕷。而這裡的薯蕷，其實就是我們今日所說的山藥。
至於原本要福建寄的番薯，雖然還是照原計畫進行，但已不是乾隆皇帝的重點，近幾年頻頻鬧出旱災和飢荒的山東、河南，種植主力改成薯蕷。
不久後，明興發現一篇文章，是陸燿任職山東按察使期間所寫，名為〈甘薯錄〉，內文對於番薯種植等農業知識記載的淺顯易懂，所以就在山東境內各州縣積極頒行，希望能讓老百姓增加種植番薯的知識。乾隆皇帝知道此事後，也要求「多為刊布傳鈔，使民間共知其利，廣為栽種，接濟民食。」
那段時間，乾隆皇帝非常熱衷於推廣番薯種植，是因為中國人口進入高速膨脹期，導致各地都有出現糧食不足的狀況，因此積極鼓勵種植稻米、小麥等傳統糧食作物以外的替代方案。
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責任編輯：羅元祺
核稿編輯：翁世航
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