我要评论文字：一人一筆Patricia Cheung
西門町，港式幾近是酒吧建觀所有到訪台北的旅人必到之地。它是獅鬥台北市第一個指標性的徒步區，年輕人最愛到訪的西門潮流勝地，光是町重塘站這兩點便足夠讓香港人聯想到旺角。不過，港式旺角西洋菜街的酒吧建觀行人專用區早已在各方多年爭論中沒入歷史，一如香港很多大大小小有形無形的獅鬥東西都漸漸消失。
西門町以徒步區為中心，西門東至中華路、町重塘站西至康定路、港式北至漢口街、酒吧建觀南至成都路。獅鬥一路向西？走向西門町之西，西門即康定路，町重塘站不難發現滿街也是川菜店，但走到後段，卻遇上格格不入的港式酒吧——「獅鬥」。滿滿氣場的店名頓時讓人聯想到香港曾一度輸出的「古惑仔」電影系列，確實不少台灣朋友都曾問到：香港是否有很多黑道？難免心想，真是媒體印象累事，台灣的黑道遠比香港厲害得多，更像黑道。
Photo Credit: Patricia Cheung 從香港「私竇」到台灣「獅鬥」
「獅鬥」是粵語「私竇」的諧音，意指用作喝酒、休憩或娛樂的私人場所。「獅鬥」位於台北西門町的川菜街上，就空間而言，確實帶有幾分隱蔽的意味。不要問店主伍號為甚麼在這裡開店，原先屬意中山區，但最後意外落腳西門町，他自嘲一如他隨意的人生。
Photo Credit: 陳世浩 伍號一直遠端處理公司的業務，以往只要遇上廉價機票，兩小口三不五時便到泰國、台灣、波蘭等地旅遊。他說，只要可上網、生活過得不錯的地方，也就可以落腳。確實，要不是他的老婆計劃生小孩、考慮到小孩的未來，他本來沒有想過要移民。
既然來到台灣，伍號覺得要建立自己新的network，酒吧是一個讓人互動、放鬆的空間，適合不過。店主伍號說，「我是一個很需要朋友、很需要networking的人，無network會死的。」
但是，開設「獅鬥」其實並非伍號來台後的事，伍號早在香港的工業大廈已有自己的「私竇」。讀marketing及PR出身的伍號，畢業後一直沒有打過工，反而早早便成立了自己的marketing agency，幫客戶找helper及籌劃公關活動。營運公司十多年，讓他累積了不少人脈，不時在3000呎（約85坪）的工廈單位中，招待朋友顧客喝酒用餐玩樂。這便是「獅鬥」的雛形。
台港行銷大不同？酒場文化差異？
疫情令往返港台兩地變得沒有那麼容易，但仍無阻伍號隔著一個海峽，繼續經營他在香港的業務。看似從行銷公司老闆轉型為酒吧店主，不過伍號身上的PR基因很快讓他發現兩地餐飲市場的差異。他指相比香港情況，台灣顧客較重視Google評分、打卡等媒體資訊，為了「獅鬥」一店他更是初次經營起Instagram的帳戶。更有趣的是，台灣酒吧老闆喜歡「跑場」，凌晨一至兩點打烊後便帶同自己的客人到另一間酒吧social、宣傳，而香港的酒吧比較少有這種做法，通常開門至差不多天亮。讓伍號感到一點意外的是，台灣酒吧的「跑場」文化顯得同業者間並不那麼具競爭性。
不只是老闆，連帶顧客的消費文化也不盡相同。伍號指現時「獅鬥」的顧客大約六成是香港人，約四成是台灣人，其餘亦有一些懂廣東話的星加玻或馬來西亞人。台灣顧客比較喜歡跟熟悉的人坐一桌、靜靜聊天；相對來說，香港顧客不熟悉的也會坐一起，相對彈性，但這也可能是因為身處在這個小小的廣東話天地中，讓異鄉人找到一點情感歸屬，份外恣意表達，開懷暢飲。他笑稱，反觀一些台灣人進來的時候，無論語言還是各種佈置所呈現的氛圍，都讓他們以為自己到了異地。
Photo Credit: 陳世浩 重建心目中的觀塘站
伍號早於3年前來台，第一年以旅居的方式走遍台灣不同的地方，第二年拿到身分證，終於要落地扎根，便於第三年迎來「獅鬥」酒吧。在這個只有600呎（約17坪）的小小空間裡，除了供應港式命名的特調、港式小食與仿《壹週刊》的餐牌之外，店中隨處都可發現香港的痕跡。最惹人著目的，莫過於一進門便看到左面灰牆上寫滿仿「九龍皇帝」曾灶財字體的大字，這當然是出自鬼馬店主伍號的手筆，寫上地名與港產片的對白。Bar枱旁邊，則是仿港鐵觀塘站磚牆，貼滿了的灰白小磚塊。伍號忍不住補充：「這個顏色並不是現時觀塘站的顏色，而是APM商場出現之前的，那時的地鐵站便已經使用的顏色！」
Photo Credit: 陳世浩 伍號對觀塘事之所以瞭如指掌，是因為他本來就是觀塘人，在翠屏邨長大。觀塘，從過往的工業區過渡至現時住宅、商貿用地，全因香港經濟轉型與市區重建不斷改變了它的地貌，不變的是觀塘一直也是人煙稠密之地，尤其下班的繁忙時段，可謂當地打工一族共同的一根刺，卻也是大眾彼此的生活共感。就在「獅鬥」酒吧的「九龍皇帝」牆旁邊，有一個貼滿街招的小角落，伍號說：「街招一定是觀塘的特色，日間被撕掉的，晚上又有人再貼上。」這種撕一貼十、循環往復的韌力，可謂香港普羅大眾的寫照。點點滴滴的佈置，台灣顧客未必理解，也許從來沒認識這樣的一個香港，伍號可以的時候都會順道介紹一下。
成為在台港人的新手村
另一個不得不提的是，店中大熒幕上不斷播放著香港不同區域的街景，由一名叫「Hong Kong Map」的YouTuber一邊在街上走一邊所拍攝的。由於走得有點萬無目的，卻讓拍攝效果顯得更自然。在大熒幕上，時而看到尖沙咀，時而看到元朗，真的讓異鄉人有時空交錯之感，定必喚起一些地方帶來的身體記憶。伍號說：「我希望在獅鬥有人會跟其他人聊起，『對啊！我也是住觀塘…… 』」
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