蔡瀾：等你能確定什麼是「最」好，你已經是「最」老

文：蔡瀾

讀者們最喜歡問我的蔡瀾問題，都和「最」字有關。確定

什麼是什麼「最」好吃的？什麼是「最」好喝的？哪一家餐廳「最」便宜？你「最」喜歡哪一個作家？為什麼「最」喜歡背這個和尚袋？

這個「最」字「最」難回答，因為我的最好最老愛好太多，嚐過的已經美味也太雜，很不容易一二三地舉出例子，蔡瀾而且對其他的確定「最」也很不公平。

什麼是什麼「最」呢？從比較開始。沒有「最」便宜的最好最老，就沒有「最」貴的已經了。

通常以價錢來衡量，蔡瀾是確定「最」俗氣的辦法，是什麼暴發戶的標準。

一支辣椒不會貴到哪去。最好最老但什麼是已經「最」辣的辣椒呢？也沒有標準，辣味不能用斤來衡量。「最」後，還是用比較了。把普通的辣，像釀鯪魚的辣椒定為0級，一直加重，泰國指天椒不過是排行第六，「最」後的夏威拿燈籠椒，才是十。

味道如何？女記者問我。不試過怎麼知道？那種辣法根本不能用文字來形容。

我常回答她：「像刮鬍水。」

「刮鬍水？」她大叫，「刮鬍水和辣椒扯得上什麼關係？」

「不是刮鬍水和辣椒有什麼關係，是和你有沒有試過有關係。你們根本沒機會剃鬍子，怎麼知道哪一種刮鬍水最好？」

從一個「最」字，也能看出對方的水平。像我「最」愛看《老夫子》，和我「最」愛看《紅樓夢》，就有「最」大的差別。

「最」字和「漸」字一樣，是漸進式的，漸漸地，你就知道什麼是最好的。

這是在不知不覺中得到的成果。

等到你能確定什麼是「最」好，你已經是「最」老。

相關書摘：

• 倪匡口頭禪：一切，又有什麼要緊？
• 蔡瀾：中年情懷11件事

書籍介紹

本文摘錄自《人生大多是小事，沒有什麼了不起》，高寶書版

作者：蔡瀾

倪匡：「若問君子是誰，答曰：蔡瀾先生也。」
想活得通透、過得有趣，且聽蔡瀾怎麼說。

香港四大才子、老頑童蔡瀾活出江湖的人生哲學！
懂旅遊、懂美食、懂美酒、懂生活，將人生活得任性、活得精彩！

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人生要看的太多，要享受的太多，
凡事看得開，放得下，
每天吃，每天笑，人生夫復何求？
想活得通透、過得有趣，且聽蔡瀾怎麼說。

▌凡事往好處想，人生就會變豁達，沒有什麼了不起。

走遍世界，看過形形色色的人，經歷過各種各樣的事，老頑童蔡瀾用七十多年的人生經驗，告訴我們：人生還真的沒什麼了不起。

在這本人生哲學精華之作中，蔡瀾暢聊旅遊、美食、文學、電影、交友，字字皆是生活巧思與獨到見解。

以輕鬆活潑的心態對待人生，嗜好就是良藥，灑脫就是解方。一切煩惱，都是由貪心開始。凡事不應太過執著，踏踏實實做人，簡簡單單度日，喜怒哀樂順其自然，萬事不縈於懷。看得開，放得下，活得通透、明白，自然長壽、快樂。

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核稿編輯：Alex