2023年我国餐饮收入超5万亿元!美食撬动消费新活力
民以食为天。年国不论是餐饮超万电瓶车上载满的外卖、当代“打工人”的收入标配咖啡+奶茶,还是亿元“香”飘海内外的火锅、快餐……令人着迷的美食“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。
吃,撬动看似事小,消费新活却也实力了得。年国
最新数据显示,餐饮超万2023年中国餐饮收入首次突破5万亿元大关,收入创历史新高。亿元随着餐饮住宿等接触型、美食聚集型消费较快回暖,撬动消费重新成为经济增长的消费新活主动力。
堂食暂停、年国流水大减、成本上涨……多重压力一度让这个最能体现人间烟火气的行业在疫情期间遭遇困境:从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元,餐饮收入几经波动。
餐饮业如何“挺”过来?怎样“焕”新颜?
从烘焙、茶饮、预制菜到远程选餐、在线下单;从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的环境下,创新的步伐不变,老百姓的美味“清单”在多元业态、智能服务、健康品类和更具创意中质感十足。
中国饭店协会发布的报告显示,2022年,不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均实现两位数同比增长。
在这个以个体工商户为主力军的行业里,万千经营主体的携手前行支撑中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示,2023年,全国共注册餐饮单位超410万家,个体工商户占比超八成。
餐饮业一头连着“嘴巴”,一头连着“泥巴”,在“粮头食尾”“农头工尾”里都可以见到它的身影。
一块馍、一碗面、一盘菜……伴随田间地头的农副产品进城、入店、上桌,农户的“钱袋子”鼓起来,好日子“火”起来。
餐饮业能够激发多少就业活力?
以一家餐厅为例,除了厨师、服务员,还涉及采购、运输、市场营销、策划、菜品研发等多个工种。报告显示,平均每10平方米餐厅营业面积就可以解决一个就业岗位。我国餐饮业直接就业人员已近3000万。
餐饮业的撬动力有多大?
上承原料供应、农业发展,下接社会就业、内需消费。2023年,餐饮业带动农副食材、食品加工业等相关产业约2万亿元营收,推动我国经济回升向好。
有人说,世间唯爱与美食不可辜负。饮食是生活必需,也是文化传承。经历风雨,让我们对饮食文化有了更深的共情。
鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系,麻、辣、咸、鲜、香、甜应有尽有,螺蛳粉、功夫茶、潮州菜、沙县小吃等国潮美食名片……丰富多元的餐饮文化流露出人们对生活的热爱,一道道中华料理、一款款融合菜肴吃出了人气,也提振了消费。
相关文章
- 俄罗斯托木斯克国立研究理工大学与西伯利亚国立医科大学科学家提出了一种使用由压电材料制成的膜治愈口腔黏膜伤口的方法。与全世界公认为“黄金标准”的聚四氟乙烯类似物不同,这种膜不仅保2024-05-20
- 导读 4月6日电,马来西亚国内贸易及消费人事务部部长亚历山大当地时间6日表示,他会在最近几天宣布新的规定,以防止外国注册车辆在马来西亚购买92024-05-20
- 导读 4月6日晚,海南省三亚市召开疫情防控新闻发布会,从会上获悉,三亚中心城区区域管控延长至4月8日24:00。并重新划定封控区45个,管控区13个2024-05-20
- 导读 4月6日电,今天浙江嘉兴举行新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第40次新闻发布会。会上通报,从4月6日零时起,浙江嘉兴海宁市升格管控措施:1 硖2024-05-20
- 全球首富馬斯克Elon Musk)買下推特風波不斷,收購前引爆離職潮,收購後大肆裁員,而馬斯克在發給員工的電郵中表示,推特有可能破產,因為公司的「負現金流」高達數十億美元,馬斯克還下令員工不得遠距上班2024-05-20
- 导读 4月6日电,浪潮信息近日与京东云联合发布液冷整机柜服务器,该产品支持冷板式液冷,与传统风冷式整机柜相比,在数据中心部署总体能耗降低402024-05-20
最新评论