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根據過往買蛋糕的日本經驗，再搭上台灣時常崎嶇不平的易開路面，相信不少人都有買蛋糕回家時，罐蛋糕蛋糕早已在包裝盒內撞爛的誕生蛋糕體驗，如果是解救家路一般的蛋糕，那倒還好，總回撞爛但假設你買的上把是造型蛋糕，特別是日本有著迪士尼公主的那種，回到家打開之後，易開也許公主早已面目全非。罐蛋糕
如果你也有相同的誕生蛋糕困擾，那由「夜晚百匯專賣店（夜パフェ専門店）」的解救家路主廚橋本學，所推出的總回撞爛「易開罐蛋糕」，相信會是上把不錯的選擇，不僅不用擔心蛋糕扭曲，日本甚至還能直接將瓶身當成包裝送人。
Photo Credit: 橋本學這款易開罐蛋糕，高度為11.5公分，容量為330毫升，就跟我們日常所見的易開罐飲料差不多，不過，不同的是這款易開罐蛋糕的瓶身是透明的，讓你可以直接看到蛋糕裡頭所運用的水果與口味，也能視為是蛋糕側面圖，在視覺上來說十分鮮豔漂亮。最重要的是，蛋糕本身填裝將近瓶口，所以再怎麼崎嶇的路面，都不會讓蛋糕變形。
Photo Credit: 橋本學不過除了上述優點之外，橋本學則有自已發明易開罐蛋糕的原因。主要是期望藉由將易開罐蛋糕放進販賣機，讓人可以輕易的24小時都能買到蛋糕，無論你是在深夜中想要解饞，還是臨時要送人，都能透過販賣機輕鬆取的，且這款蛋糕並未因放進易開罐而忽略品質，再怎麼說，這仍舊是法式烘焙坊「夜晚百匯專賣店」所出品的。
而易開罐蛋糕目前正在申請專利當中，並率先於橋本學旗下燉飯專賣店Risotteria®︎GAKU澀谷店開賣，並預計日後將在甜點店OKASHIGAKU前的販賣機販售。
參考資料
- 札幌の人気夜パフェ専門店から「ショートケーキの缶詰」が誕生！シェフにこだわりを聞いた
- 橋本學
本文經everylittled授權轉載，原文刊載於此
責任編輯：蕭汎如
核稿編輯：翁世航
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