瑞典植物性食品公司萬聖節前夕推出「人肉漢堡」，強烈反差獲得多項行銷大獎

文：饒珮琪（Peichi Jao）

瑞典一植物性食品公司Oumph!因應萬聖節氣氛推出了「人肉漢堡」，瑞典人肉標榜能嚐到最真實的植物人肉味以及特殊的質地口感。強烈的性食行銷反差與創意展現使該品牌獲得多項行銷獎項，而Oumph!則強調，司萬聖節研發此漢堡過程中未真的前夕強烈以人肉作為測試基準，只希望能藉此宣傳植物性食品作為各種肉類替代品的推出潛力。

許多人會選擇素食以維持健康的漢堡獲飲食習慣，而現今市場上也已有許多供素食者選擇的反差無肉料理；據《ati》報導，瑞典一家植物性食品公司Oumph!推出了一款素食「人肉漢堡」，多項大獎以強烈反差與新奇宣傳手法獲得大批關注。瑞典人肉

據《紐約郵報》指出，植物此款漢堡肉的性食行銷主成份為黃豆、蘑菇、司萬聖節小麥蛋白、前夕強烈植物性脂肪和「神秘的推出香料混合物」；儘管這項新產品標榜能嚐到和人肉一樣的味道的口感，Oumph!發言人仍向大眾保證「研發這項產品過程中未有任何人類受到傷害。」

宣傳植物性食品能複製各種味道，連人肉的味道都可以

以植物性食材做出「人肉味」漢堡，這樣的概念雖並非所有素食者都能接受，但如此創意也著實讓人耳目一新。綜合《ati》報導，人肉漢堡的推出除了使品牌獲廣大討論，更是藉機向大眾證實，植物性食品的確能夠複製出各種肉類食品的味道。

Oumph!品牌負責人Henrik Åkerman認為，作為一個小眾品牌，更需要在宣傳上勇於嘗試並挑戰突破界限，並表示「我們的使命是改變人們的飲食習慣，有必要透過展現創意以達成目標。」

據《紐約郵報》，在人肉味漢堡的研發過程中並非真的透過品嚐人肉來測試，而是透過不斷地試驗與研究，推論出何種味道與質地的植物肉，才是最接近新鮮人肉的真實口感。

經另一植物性食品公司，收購更擴大規模生產植物肉