太火爆！一天卖出3000多斤！好多海宁人就好这口！

这两天的海宁

依旧寒意袭人

让人走在马路上不由加快了脚步

但在市区工人路上

有这样一家店

总有一种让人为它停留的魔力

据了解

这家店在海宁开了快二十个年头

每年冬天店门口都会排起长队

今天就跟着报姐

一起去看看

沿着工人路往东走，报姐大老远就闻到了一股香甜的爆天味道，这家金栗旺就是卖出今天的目的地。

报姐了解到，这家板栗店在海宁开了快二十个年头，好多海宁店内香甜软糯的人好糖炒栗子俘获了不少海宁人的胃，逐渐成为海宁人过冬必备零食。太火

“老板我要二十块钱的栗子。”上午九点，卖出金栗旺的多斤第一锅糖炒栗子刚放进柜台，就有顾客上门。好多海宁老板安传明一手翻开厚厚的人好四层棉被，一手铲起栗子灌进纸袋子，太火放上电子秤一称，爆天不多不少刚好二十。卖出

不一会儿，又有一位看起来四十多岁的男子小跑着来到店门口，笑着和老板说称四十块钱的栗子。

这位顾客工作单位在干河街上，过去和金栗旺是“邻居”。以前他每隔两天就会来买一回。后来金栗旺搬到了工人路，他会在休息时间来买上一袋。“一个是好吃，一个是习惯了，到了秋冬季节就想念这一口。”大哥一边拿着称好的栗子，一边又转身小跑离开。

天下着濛濛细雨，但仍有不少人冒雨前来，不到半小时，近五十斤的栗子卖得已经快见底。安传明转过身，将提前挑选好的栗子放进炒货机。

“这台机器一次能炒五十斤，上午人少一点，我们开一台炒货机也来得及，下午至少开两台。”安传明一边说着，一边开启机器，十几分钟后，热气已经争先恐后钻出炒货机，空气中也是甜甜的味道。

安传明告诉报姐，他们家的糖炒栗子炒法、配料都有“独家诀窍”，口味和别人家的不太一样。他也凭借这份不一样收获了一大批回头客。有客户每隔两天就要来买一次，还有个客户一次性买了1200元的栗子，说要给朋友们也尝尝。

“前年店里搞活动，生意太火爆了，我记得有五六十个人排队，队伍十几米长。”安传明笑着说道，每年9月到12月是糖炒栗子的销售旺季，最忙的时候从早上九点开门到晚上九点打烊，三台炒货机一停不停炒，“旺季一天能卖两千斤左右，最多的一次大概一天卖了三千多斤。”

来海宁之前，安传明一直和妻子在宁波做小生意，日子虽然不富裕但也安稳。后来看着好几个亲戚靠做糖炒栗子这门手艺改善了生活，夫妻俩便想着转行。于是，安传明跟着妹夫学习了一年多的手艺后，在2006年来到了海宁，开了金栗旺。

今年53岁的安传明，回想刚和妻子来海宁的时候，他也才刚过而立之年。“那个时候就觉得海宁这个地方经济发展好，市民消费能力强，所以就来了。”

安传明和妻子是生活在宁波的台州人，初到海宁时，把店开在哪儿就成了摆在他们面前的大难题。那时光是开店选址，就让他们花费了几个月时间，最终安传明决定把店开在人流量较大的干河街上。

功夫不负有心人，因为口味好，价格适宜，安传明的小店第一年就生意爆棚，顾客排队买栗子的情况经常发生。后来凭借良好的口碑，他们的生意越来越红火。后来干河街区块改造，他的店搬到了工人路上，老客户们也追随而来。

如今，看着周围老旧的房屋变成了洋气的人民广场，干河老街也焕发新生命，安传明觉得自己当时的眼光没有错。

由于糖炒栗子季节性强，安传明的店每年九月开店，第二年五月开始休息。休息的时间，夫妻俩就会回到宁波陪伴孩子和老人。“去年八月份就有老顾客在微信上催我快点回来，说他们想这个味道了。”说到这里，安传明眼里满是自豪。

“糖炒栗子让我们的生活变甜了，不仅让我们夫妻俩赚了钱，还在宁波买了房子，如今女儿也已经大学毕业参加工作。”安传明高兴地说，“只要我们还有这个精力，我们就会继续留在海宁，让海宁人每年秋冬都能吃到我们炒的栗子，吃到温暖和甜蜜。”   

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