“年夜饭”怎么吃?浙江台州发布春节饮食消费提示
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中国消费者报杭州讯(记者郑铁峰)春节将至,年夜饭阖家齐聚,江台节饮不少餐饮企业都推出了年夜饭预订业务。布春对此,食消示浙江省台州市市场监管局提醒广大消费者,费提如需在外就餐,年夜饭要精心挑选、江台节饮提前预定,布春紧绷食品安全之弦;餐饮经营单位要严格落实食品安全主体责任,食消示为广大市民提供安全祥和、费提美味幸福的年夜饭“年夜饭”。台州市市场监管局提醒广大消费者:
合理预定年夜饭,江台节饮欢乐亲朋团圆年。布春要选择安全卫生的食消示餐饮单位。应选择证照齐全、费提诚信经营、设施完善的餐饮单位。注意“定金”和“订金”的区别,需要时签订书面合同,注意是否有不合理的条款以及违约责任等。不食用“新奇”“野味”食物。挑选菜品时,不要被花哨的菜名迷惑,确认菜品原料和分量;慎选凉菜冷食;不食用国家重点保护野生动物和其他野生动物,不食用“长江野生鱼”“长江鮰鱼”等长江禁捕渔获物;不吃变质食品,不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴;就餐注意荤素搭配,营养均衡。注意另类收费项目。了解清楚是否可以自带酒水,有无开瓶费、包厢费等额外服务费。妥善保管消费凭证。结账时要查验账单,妥善保存就餐的单据和发票,以便在发生争议时据此投诉,维护自身合法权益。践行文明餐桌新风尚。订“年夜饭”时应当按照人数订餐,主动践行“光盘”行动,倡导使用公筷公勺。
居家烹饪重安全,饮食节律要掌握。家庭制作食品时,应做到生熟分开,注重荤素搭配,食材要烧熟煮透。储藏食品时,生、熟食品应存放在容器中或用保鲜膜包好,在冰箱中分层放置。要过夜的熟食、剩菜剩饭,应及时放入冰箱,再次食用时一定要彻底加热。
网络订餐要留意,饮食安全排第一。选择正规外卖平台与商家。选择“半成品年夜饭”等网络订餐服务时,要选择证照齐全的餐饮单位。选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食物运送时间。收到外卖要检查。要检查包装及食材质量、订单是否一致、保留消费凭证。及时加工、食用,勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。
同时,台州市市场监管局提醒餐饮经营单位:要持证诚信经营,应依法取得《食品经营许可证》(或备案管理),并按照许可范围经营,严禁超范围经营、超负荷经营。要落实主体责任,应自觉履行食品安全主体责任,履行食品安全“两员”职责和落实“日排查、周管控、月调度”工作制度,加强食品安全管理,确保消费者饮食安全。要规范并执行各项制度,严格落实人员晨检、进货查验、索证索票、食品贮存、餐饮具消毒、食品留样等管理制度,严格规范食品加工行为,防止食源性疾病的发生。要严格人员管理,从业人员上岗应持健康证明,保持良好个人卫生。餐饮单位应加强人员培训,筑牢食品安全意识。要制定应急预案,有针对性制订食品安全应急预案,确保落实应急预案和报告制度。
责任编辑:李佳榕![](https://tem.ccn.com.cn/cn/images/icon_click.png)
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