博罗百款预制菜亮相餐博会
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“加热后的烧鹅皮脆肉滑”
“粤式白切鸡在广深很畅销”
“家里小孩很喜欢俏小萌面包”
“芝士大虾焗土豆,解放双手在家实现西餐自由”
……
5月16日-18日,第15届广州餐博会暨粤港澳大湾区预制菜产业展(以下简称CRE广州餐博会)在广交会展馆B区隆重举行。菜亮
超10万人次共赴美食之约、相餐吸引2000余展商共谋餐饮发展、博罗百款博10万+展品琳琅满目……粤港澳大湾区(广东·惠州)绿色农产品生产供应基地(下称基地)组织博罗县预制菜省级现代农业产业园(下称产业园)多家企业组团亮相展会。预制
展区众嘉宾合影留念
现场热闹非凡
实力展示,明星产品引领
博罗企业风采尽显
金钻凤梨披萨、酥皮牛奶海鲜餐、港式蜜汁叉烧、沙田脆皮乳鸽、瑶柱贵妃鸡、潘娜托尼面包、壹凡可颂、俏小萌面包……琳琅满目的预制菜品,吸引众多采购商问询、踊跃对接。
展会现场,人山人海、热闹非凡,作为博罗县预制菜省级现代产业园展区人气最高的企业,惠州顺兴食品有限公司(下称唐顺兴)业务经理李展超正忙不迭地接待前来洽谈合作的采购商。
“我们唐顺兴非常重视每一个参展机会,实现精准‘推流’,拓展客户群体,挖掘合作空间,扩大品牌影响力,把更多优质产品推荐给市民。”李展超表示。
以会为媒、以展促销,供需精准对接,助力惠州优质预制菜品出“湾”入海。
当下,餐饮业正以更加多元化、个性化的形象出现在大众餐桌,展现蓬勃生机。除了新晋“网红”港式烧腊,传统之味亦重回大众视线,“惠州人,离家再远也不能离了那口东江菜。”市民余姨在试吃盐焗鸡时有感而发。
东江菜以惠州菜为代表,属于粤菜水系流派,它与潮菜、广州菜并称为广东三大菜系。惠州“东江菜系”声名远播,目前在此基础上已创新研发出山派、水派及东坡派等90多款预制菜品。
产业园致力于打造一个粤港澳大湾区预制菜产业综合平台,创新推出三大“东江菜系”预制菜流派,汇聚四大类预制菜原料供应产地,创建七大预制菜高效发展体系。
壹凡食品有限公司
中食顺香食品科技有限公司
惠州顺兴食品有限公司
中食顺香秉承“顺其自然,香之有道”经营理念
绿色基地,共筑造势
力推博罗预制菜品牌
惠州,连通粤港澳大湾区与海西经济区、长江三角洲,显著的区位和广阔的市场都给博罗预制菜产业发展带来巨大机遇。
“我们是专注客家菜系的连锁餐厅,近期需增设港式烧腊,苦于粤菜厨师用人成本较高,今天来试试惠州各企预制菜品加热后的味道如何。”在省内各地开设连锁餐饮店的陈老板指出,预制菜品优势明显,能有效减少加工流程、方便后厨操作、降低人工成本、出品相对稳定。
市民热情高涨
菜系多元、市民点赞、采购商蜂拥而至……展会期间,代表企业带来的不仅仅是预制菜产品,更是其背后产业链的全面展示。
从绿色生态养殖、现代化加工到冷链物流,每一步都凸显了科技赋能下的高效与安全。基于广东天榕冷链物流有限公司的现代化冷库、智能仓储系统,保障菜品从田间到餐桌的新鲜直达。陈老板选中唐顺兴恰恰因为其具备每日速递至各连锁店的优势。
展会期间,博罗预制菜企业代表携明星产品闪亮登场,如壹凡食品有限公司的西式包点、中食顺香(广东)食品科技有限公司的轻食系列,充分展现从传统到创新的跨度,满足市场的多元化需求,赢得采购商与消费者的高度认可。
博罗预制菜企抱团闯市场,不仅增强了品牌辨识度,也展现了区域产业的协同作战优势,让“博罗预制菜”跃升为“高品质”的代名词。
【撰文】何雪琪
【来源】南方农村报
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